自家製めんつゆ

中フライパンにクッキングシートを敷き、にぼしを入れ蓋をしてインダクションレンジ８で１０分。カリカリにする。

大ソースパンに１と残りの材料を入れ、インダクションレンジ８で加熱。７･８ヶ所がフツフツしてきたら蓋をして３～５分。インダクション２にして２０分。

ペーパータオルをこしてできあがり。ペーパータオルにのこったダシカスはフードプロセッサーにかけ、細かくする。おいしいふりかけになります。