全てレンジ根菜だけ肉なしミルクあんサラダ

全てレンジ根菜だけ肉なしミルクあんサラダ

Description

たっぷりの根菜をレンジだけで和風の優しい味のミルク味が意外とご飯によく合い鍋の日の副菜などにお勧めです!温野菜サラダにも

材料 (3人分)

大根
5cm(約90g)
人参
1/4本(約60g)
玉ねぎ
1/4個(約60g)
さつま芋
1/4本(約90g)
◎水
小さじ15(75cc)
◎牛乳
小さじ15(75cc)
◎味噌
小さじ3
◎醤油
小さじ1と1/2
◎バター
6mm
小さじ1と1/2
ブロッコリー
約120g
ごま
好みで適量

作り方

1

写真

大根は皮をむいて1cmくらいにきります

2

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人参は大根より少し細く切ります

3

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玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます

4

写真

さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます

5

写真

耐熱皿3つに大根さつま芋人参玉ねぎを3等分にのせます

6

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5にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)

7

写真

耐熱皿3つに◎のバターを3等分におきます

8

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7にふんわりラップをしてレンジ800wで40秒加熱しバターをとかします(1皿ずつがお勧めです)

9

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8に残りの◎を3等分に加えてよく混ぜます。(水と牛乳は合計1人分50ccくらいになるように調整して下さい)

10

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ブロッコリーはすすいで小房にわけておきます。

11

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6に良く混ぜた9を3等分に加えよくまぜブロッコリーを3等分にのせます

12

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11にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)

13

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軽く混ぜます

14

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好みでごまを散らして完成です

15

ブロッコリーの下に濡らした春雨をのせて加熱したり13で豆腐を加えたりするとメインにもなります。

コツ・ポイント

加熱時間はレンジでかわるので様子を見てください。ブロッコリーを載せる前の加熱は低めのWで長めにのほうが食感が残りお勧めです。少量の片栗粉で自然なとろみが着きます。必ずよくといて下さい。ブロッコリー固めがいい方は別で加熱して追加するでも。

このレシピの生い立ち

Mikko6さんのミルクスープの味が気になり鍋の副菜にマイレシピ肉なし根菜だけあん煮の作り方で作ってみた覚え書きレシピです。
レシピID : 6036602 公開日 : 20/02/17 更新日 : 20/02/17

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