干し芋(角切り)

干し芋(角切り)

Description

無添加のおやつ。紅はるかと安納芋で、作りやすく、食べごたえのある角切りの干し芋です。天気の良い3日間を選んで。

材料

さつま芋
数本

作り方

1

写真

さつま芋を用意します。
今回は紅はるかと安納芋で作ります。

2

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さつま芋を角切りにします。干すと小さくなるので、長い芋は1/8、安納芋は1/2~1/4の大きめに。30分水に浸けます。

3

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蒸し器に入れて、中火で10~13分位蒸します。竹串がスッと通るくらい。

4

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干し網に入れて、風通しの良い所に3日間干します。
外側が乾燥して少し固くなれば完成。

コツ・ポイント

大きさにより干す時間に気をつけて。小さめに切ったら固くなりすぎないように注意。出来た干し芋は、ファスナー付き保存袋に入れて早めに食べてください。
網は100均でも手に入ります。

このレシピの生い立ち

子供が干し芋が大好きなので、冬になると作っています。簡単に出来るので、干し芋を買うのより安く出来て良いです。
オーブントースターでこんがり焼くと外はかりっと中はほくほくで美味しいです。焼いてバターを塗っても美味しいです。
レシピID : 6036684 公開日 : 20/02/15 更新日 : 20/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/05/22

First tsukurepo mark
写真

初挑戦♡写真の二倍くらいの量で。感謝してます。これから3日干す!

Asukalala