残ったうどんでもっちり◎ねぎ焼き

残ったうどんでもっちり◎ねぎ焼き

Description

少しだけ残ってしまったうどんを、リメイク!もっちり感がたまらない。お弁当にも!

材料

⭐︎茹でたうどん
100g
⭐︎ねぎ
30g
⭐︎卵
1個
⭐︎片栗粉
大さじ1
⭐︎削り節
大さじ1
大さじ1
しょう油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゆで麺を細かく切る。

  2. 2

    写真

    ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    写真

    1、2と残りの⭐︎印すべて入れて混ぜ合わす。

  4. 4

    写真

    熱したフライパンに油を入れて、4つに分けて両面焼き色が付くまで焼く。

  5. 5

    写真

    刷毛で醤油を塗って、両面もう一度焼いたら出来上がり。お好みで、すりごまや青海苔をかけて食べる。

コツ・ポイント

豚肉を入れても美味しいです。醤油は塗らずに、自分のお好みのタレポン酢や、ごまだれで食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

三重県四日市市で金魚印の手延麺を製造しています。地区で麺の美味しく食べて頂ける、お料理教室やイベントなどで紹介させて頂いております。残った麺の活用法で、リクエストがありましたので、考えてみました。とても好評でした。
レシピID : 6037621 公開日 : 20/02/16 更新日 : 20/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
写真

2022年6月24日

冷蔵庫に茹でたうどんが残ってたので作りました。香りがすごく良かったです!!

写真

2022年3月19日

なんか ちょろちょろ残るうどん うまスナック!

写真

2022年2月27日

うどんのモチモチ感、ネギのシャキシャキ感が楽しいです(*^^*)

写真

2021年8月31日

もっちり和風でおいしい! あまったうどんの活用に困りたどりつきました(^^) うどん嫌いの夫も食べましたー!

コメントを書くには ログイン が必要です