手が汚れない！！ハンバーグの成型
桜空星
作り方
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1
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ハンバーグの材料を全てボールに入れる。
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2
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厚手ポリ袋を手にはめ、材料をよくこねる。
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3
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作りたい量をポリ袋をはめた手でとり、ひっくり返す。(袋の中に肉塊を入れる。)
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4
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袋に空気を入れ、ふりふりする。
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5
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フライパンの上に並べる。肉を平にし、端を滑らかにして、真ん中あたりを少しくぼませる。
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6
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冷凍保存というアイディアも☆SHugeさんから教えて頂きました！！
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クッキングシートに並べ密封して冷凍保存してもOK
うちは半分はその日に半分は肉パテで冷凍して後日ハンバーガーに使います。
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参考
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9
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一回のフライパンで焼ける量の成型ができたら、蓋をしないで、中火で3～5分。ひっくり返して3～5分焼く。
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焼き色がついたら、蓋をして5分ほど保温。
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もしくはシワをつけたアルミホイルの上におき、つつんで保温してもOK。
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皿に盛り付ける。
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肉汁の入ったフライパンにソース、ケチャップを1:1でいれ弱火で加熱。
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沸騰直前、とろみがついてきたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
袋は0.02㎜の厚さのポリ袋を使って下さい。0.01mmだと破けます。スーパーの無料袋は空気が密封できてないことがあります。
このレシピの生い立ち
手袋がなく、ポリ袋を手にはめても上手く成型できず、ふと空気を入れて見たら！！ふってみたら？？できる♪goodアイディア❗
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桜空星
