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カニ餡かけ炒飯

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Description

カニ缶の汁まで使って簡単美味しいカニ餡かけ炒飯です。

材料 （３人～４人分）

かに缶
大サイズ１（125g）
椎茸
３こ個 薄切り
★水
５００㏄〜
★ソウミｼｬﾝﾀﾝ
小さじ２弱
★醤油
小さじ２
片栗粉
大さじ１
水
適量
ご飯
お皿に３倍
卵
３個
レタス
３枚 ざく切り
玉ねぎ
１/2 みじん切り
＊塩胡椒
適量
＊ソウミｼｬﾝﾀﾝ
小さじ１〜2
＊醤油
小さじ大さじ１
ごま油
大さじ１×２回

作り方

  1. 1

    写真

    かに缶を鍋に汁ごと空け椎茸を入れて★で味付けをし、煮えたら味見をし水溶き片栗粉で餡にします。中華スープ位の味で。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱っし、玉ねぎみじん切りを炒め、レタスザクきりも入れ塩胡椒をし、一旦お皿へ移し、

  3. 3

    ２のフライパンにごま油を熱っし、とき卵を入れ直ぐにご飯も入れ混ぜ炒め、２を戻し混ぜ＊で味付けして味見をし炒飯を作ります

  4. 4

    写真

    炒飯をよそい、餡を掛けたら出来上がり

コツ・ポイント

シンプルなレタス炒飯に、蟹餡かけを掛けるだけです。ご飯の量に合わせ餡の量も調節して下さい。

このレシピの生い立ち

かに缶の汁まで使わないと勿体ないので色色考えてて、昔中華屋で食べた蟹餡かけ炒飯を思い付きました。
レシピID : 6037880 公開日 : 20/02/18 更新日 : 20/02/18

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カニ餡かけ炒飯
by mikasama67