巾着風のお味噌汁

巾着風のお味噌汁

Description

お味噌汁の具を油揚げの中に入れました。何が出てくるかお楽しみです。

材料 (2人分)

油揚げ
正方形 2枚
大根
40g
豆腐
1/4丁
乾燥ワカメ
ひとつまみ
下煮用
200cc
小さじ1
煮汁
500cc
小さじ1.5
小さじ1
小さじ1
合わせ味噌
小さじ2
三つ葉
4本

作り方

1

写真

豆腐は1.5センチの拍子木、大根は1センチの拍子木に切る。

2

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水に顆粒和風だしを加えて豆腐、大根、乾燥ワカメを加え、大根が柔らかくなるまで加熱する。

3

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油揚げに切り込みを入れ開く。(湯通して軽く絞るとヘルシーです)

4

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網ですくい揚げ、油揚げに詰める。

5

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パンパンに押し込んで入り口を畳む。

6

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三つ葉で結ぶ。念のため2箇所結びました。煮汁に茎の部分を軽くて入れしんなりさせると折れません。

7

写真

煮汁の材料に巾着を加え、沸騰させる。

8

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味噌を溶き火を消す。暫くおいておくと味が染みます。

9

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食べる時に温めて下さい。

コツ・ポイント

下煮してあるので、油揚げを加えてから、長時間加熱しなくていいので、煮崩れしないです。具材は何でもいいです。油揚げは湯通しするとヘルシーですが、面倒ならそのままで♪

このレシピの生い立ち

面白い汁物を作りたくて、遊びました。
レシピID : 6037884 公開日 : 20/02/18 更新日 : 20/02/18

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