ほっこり美味♡カブのミルクスープ

ほっこり美味♡カブのミルクスープ

Description

優しい甘さのカブで作った真っ白なミルクスープ♡トーストしたパンと食べるのもオススメ♬

材料 (2人分)

カブ(大きめ)
1個
バター
5g
100cc
牛乳
100cc
小さじ1/2
塩、コショウ
少々

作り方

1

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カブは皮を向いて一口大に切り、バターを入れた鍋で炒める。
全体に油がまわればOK。焦げ目はつけない。

2

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水を入れてフタをし、カブが柔らかくなるまで中火で煮込む。

3

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カブが柔らかくなったらジューサーミキサーにしっかりかけてピューレ状にする。

4

ざるなどでこして鍋に戻し、牛乳、コンソメを入れて火にかけて温める。
※沸騰させなくてOK

5

生クリームを入れて塩、コショウで味を整える。

6

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器に盛り、お好みでオリーブオイル、パセリ、黒胡椒、クルトンなどをのせても美味♡

7

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自家製クルトンのレシピはこちら♬
レシピID:4391904

8

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あると便利なフレッシュパセリの保存方法はこちら♬
レシピID: 4530010

コツ・ポイント

◆もし水分が少なくてミキサーでカブがまわらなければ材料内の牛乳を入れてミキサーでまわしてください。
◆牛乳の量でとろみを調整してください。
◆生クリームがなければコーヒーフレッシュを2〜3個入れても◎
◆レシピはマグカップで2人分です。

このレシピの生い立ち

あったか〜いものが飲みたくて♡
牛乳臭さが全然なくて飲みやすいレシピ♬
レシピID : 6038111 公開日 : 20/02/16 更新日 : 20/02/16

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