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簡単リンク我が家の秘伝！箸が止まらないキムチ鍋！！
作り方
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まず始めに、出汁を作っておきます！
今回はキムチベース(辛め)を作ります！
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2
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まずは、材料の★のものを混ぜます。
・水
・白だし
・みりん
・酒
・キムチの素
・醤油
・塩
・コチュジャン
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3
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それらを加えたら、沸騰する手前くらいまで、加熱します。
沸騰したら、とりあえず火を止めて置いておきます。
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4
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次は、お好きな野菜を切っていきます。
今回は、ミルフィーユ鍋にしたので、土台は白菜と豚肉を使いました！
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鍋に野菜を並べていきます！
下の方は熱が入りにくいもの(白菜の芯等)を敷き詰めておくと、均等に火が入ります。
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今回は上部に、もやし&ニラを追加してます！
そこに、先に作った素を入れます！
(ここで、ニンニクと生姜も入れます。)
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7
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あとは蓋をして、約10分～20分くらい強火で煮るだけ♪
(※野菜から水分が出てくるので、後半は吹きこぼれ注意！)
コツ・ポイント
コチュジャンとキムチの素で辛さの調整ができるので、お好みで調整してください！
(鷹の爪を入れると、後からくる刺激的な辛さを加えることが出来ます！)
ニンニクはお好みで入れてください！
生姜は、入れた方が美味しいと思います(笑)
(鷹の爪を入れると、後からくる刺激的な辛さを加えることが出来ます！)
ニンニクはお好みで入れてください！
生姜は、入れた方が美味しいと思います(笑)
このレシピの生い立ち
市販のキムチ鍋の素では、辛さが足りなかったので自作しました(笑)
レシピID : 6038204
公開日 : 20/02/16
更新日 : 20/02/16
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