アーモンドとドライフルーツのフロランタン

アーモンドとドライフルーツのフロランタン

Description

ナッツの香ばしさとフルーツの甘さ、キャラメルに絡まってます。

材料

《クッキー》
薄力粉
200g
1個
無塩バター
100g
シナモン
少々
《キャラメル》
スライスアーモンド
100g
カシューナッツ
50g
マカダミアナッツ
50g
ドライフルーツ
50g
大さじ4
大さじ4
☆無塩バター
100g

作り方

1

《クッキー》
薄力粉とシナモンは混ぜておく。

2

写真

バターはレンチンで柔らかくしたら攪拌し、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

3

写真

卵を割入れて混ぜ合わせる。

4

写真

粉を全て振るい入れたらヘラで切り混ぜる。
ラップで包み冷蔵庫で30分休ませる。

5

写真

オープンを180℃に余熱する。
型にクッキングシートを着け、クッキー生地を全体に拡げて平に成らす。

6

オープン下段で15分焼いたら型に入れたまま冷ます。

7

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《キャラメル》
ナッツ類はフライパンで空煎りしたら紙の上に広げて冷ます。

8

オープンを180℃に余熱する。

9

写真

ドライフルーツは食べやすい大きさにカットする。

10

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☆をフライパンに入れて火に掛ける。ヘラで混ぜ、泡立ってきたら《作り方7・9》を入れて混ぜ合わせる。

11

焼いたクッキー生地の上に満遍なく拡げ、隙間無く敷き詰めたらオープン下段で約15~20分程焼く。

12

写真

型からだし、あら熱が取れたら固まる前に好きな大きさにカット。
完全に冷めたら完成。

コツ・ポイント

材料は2回分を合わせています。型の大きさに合わせて分量を調整下さい。

このレシピの生い立ち

ドライフルーツも入れたら美味しくなると思って足しました。
レシピID : 6038477 公開日 : 20/02/27 更新日 : 20/03/16

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