サバの野菜蒸し☆低糖質ダイエット中
作り方
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1
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生サバの骨を取ります。
腹骨、背骨、頭側の断面にある血合付近の骨も忘れずに。
とれたら身側に塩をふって10分おきます。
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2
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白菜を食べやすい大きさにカットします。
もやしと一緒に鍋に敷きつめて、お水をかけておきます。
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3
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1のサバを食べやすい大きさに切ります。
野菜の上に並べたら、身に酒をかけます。
ミニトマトも乗せちゃいましょう!
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4
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火にかけ、鍋の中の水分が沸いてきたら蓋をして、中弱火で10分蒸したら出来上がり!
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5
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サバから出る旨味と塩分とで、そのままでもあっさりいただけますが、物足りなければお好みのつけダレを少したらして。
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6
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酒をレンジで500w20秒加熱してアルコールを飛ばし、ポン酢と豆板醤を混ぜたタレ。
ピリ辛だけどお野菜によく合います。
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コツ・ポイント
生サバがおすすめ!
臭くないし皮ごとぺろり。美味しいです。皮と身の間にある脂ののった部分が絶品です。
シンプルイズベスト!
臭くないし皮ごとぺろり。美味しいです。皮と身の間にある脂ののった部分が絶品です。
シンプルイズベスト!
このレシピの生い立ち
年末年始の体重増に危機感を感じ、ネット検索で勉強し始めた低糖質ダイエット食。
お肉や魚の出汁を使うと、塩分も過多にならず美味しいものが食べられます。
サバ缶より生サバ派!一度生サバのふわふわを味わったらハマります!
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