ザワークラウト(きちんと発酵)

ザワークラウト(きちんと発酵)

Description

きちんと発酵したザワークラウトは旨味もあり、とても大好きです。

材料

キャベツ
500g
80cc
小さじ1,5
はちみつ、又は砂糖
小さじ1

作り方

1

キャベツを千切りにして、保存袋に入れる。

2

保存袋の中に調味料を全部入れる。

3

よく混ぜてから空気を抜く。

4

冬場は常温、夏場は冷蔵庫で発酵を待つ。3日目ぐらいから食べられるが、様子を見てください。

コツ・ポイント

キャベツの芯もきちんと浸かれば美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

色々と作ってみてようやく美味しくできるようになりました。これから本格的に香辛料も入れてレシピの更新をできればと考えています。
レシピID : 6038843 公開日 : 20/02/16 更新日 : 20/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/03/29

写真

はぁ~ たのしみ!

1655

20/02/26

First tsukurepo mark
写真

初めて作りました。これから発酵を待ちます。美味しくできていますように…^_^

のらむーちょ