お酒で柔らかく蒸した鶏むね肉豆乳パスタ

お酒で柔らかく蒸した鶏むね肉豆乳パスタ

Description

暑い夏に向けての冷製パスタです。さっぱりで、豆乳の苦手な人にもだしを使うので食べやすいと思います

材料 (4人分)

鶏むね肉
100g
パスタ
200g
300g
昆布だし
100cc
醤油
大匙1
きざみ葱
適量
シソ
適量

作り方

1

写真

鶏むね肉を生姜などの香味野菜とお酒「料理のための清酒」を加え蒸し器で蒸す。

2

パスタを表示どうりにゆでて、よく水洗いする

3

豆乳と昆布だし、醤油を混ぜ合わせ2のパスタに絡めて出来上がり

コツ・ポイント

トッピングに紫蘇などお好きな香味野菜を加えると、違った味が楽しめそうです 。
あと、鶏肉を蒸すときのお酒はなるべく食塩無添加のものがおすすめです。

このレシピの生い立ち

夏に向けて冷製パスタが食べたいとおもったから
レシピID : 603885 公開日 : 08/07/03 更新日 : 08/07/09

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