野菜たっぷりダイエットもつ鍋

白菜とキャベツは食べやすい大きさに切る。

大根は３㎜のいちょう切りにする。

にんにくは薄くスライスする。

えのきは石突きを取り除きほぐす。

鍋に火の通りが遅い大根を先に入れて、白菜、キャベツ、えのき、豚もつボイル、にんにくスライスを入れる。

ふたをして、中火で下の大根が鍋にくっついて焦げないようにたまに箸で混ぜる。

一番火の通りが遅い大根が煮えるまで煮る。

火を止めてコチュジャンを入れてよく混ぜる。

小口切り小ネギを入れる。