大葉と新玉のサラダ

大葉と新玉のサラダ

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
新玉サラダ

材料 (約4人分)

大葉(青じそ)
10枚(10g) 
新玉ネギ
150(大1/2玉)
サラダチキン
110g
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ
20g
マヨネーズ
20g
しょうゆ
小さじ1
ゆずこしょう
小さじ1/2

作り方

1

大葉は千切りにする。

2

新玉ねぎは、繊維を断ち切る方向でスライスし、ハーブソルトをふっておく。サラダチキンはほぐしておく。

3

ボウルに、大葉塩ダレ・マヨネーズ・しょうゆ・ゆずこしょうを入れて良く混ぜ合わせる。

4

①と②を加えて良く混ぜ合わせ、器に盛る。

コツ・ポイント

火を使わないで出来るお手軽レシピです。大葉塩ダレ+マヨネーズは、マヨネーズだけとは違った味が楽しめるのでお勧めです。玉ねぎは、スライス後に水にはさらさないで空気に15分程度あてて生食することにより、硫化アリルの吸収が高まると言われています。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
レシピID : 6039472 公開日 : 20/03/15 更新日 : 20/03/15

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