下味冷凍 糀甘酒の揚げないチキン南蛮

下味冷凍 糀甘酒の揚げないチキン南蛮

Description

糀甘酒とポン酢の便利調味料W使い。糀甘酒:ポン酢=2:3の割合で覚えやすい配合です。鶏もも肉をたくさん買った時にどうぞ。

材料 (2~3人分)

プラス糀 糀甘酒
大さじ2
鶏もも肉
2枚(600g)
【A】
ポン酢
大さじ3
小さじ1/2

作り方

  1. 1

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    今回は「プラス糀 糀甘酒 」を使います。

  2. 2

    鶏肉は1枚を半分に切る。ジッパー付き保存袋に糀甘酒と鶏肉を入れ、手でよくもみ込む。

  3. 3

    【A】を入れてさらにもみ込んで混ぜ、空気を抜いてジッパーを閉め、 平らにして冷凍保存する。 1ヶ月保存可能。

  4. 4

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    この下味冷凍を活用した「糀甘酒の揚げないチキン南蛮」のレシピはこちら⇒ID:6039521

  5. 5

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    この下味冷凍を活用した「糀甘酒でしっとり!揚げない鶏の南蛮漬け」のレシピはこちら⇒ID:6039550

コツ・ポイント

糀甘酒を先にもみ込むことで、鶏肉がしっとりやわらかくなります。から揚げでもおいしいので、一口大に切って下味冷凍しても。冷蔵庫で自然解凍、または電子レンジの解凍機能を使用してください。暑い時季でなければ、常温に2時間程度置いて解凍もできます。

このレシピの生い立ち

砂糖の代わりに、糀甘酒の自然のやさしい甘みで作りました。糀のチカラで鶏肉がしっとりジューシーに、またお料理にコクを加えることができます。風味づけにおろしにんにくを少々プラス。チューブのものを使ってもOKです。
レシピID : 6039515 公開日 : 20/11/13 更新日 : 20/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年5月9日

良い匂い!楽しみです!

食べるのが楽しみになっちゃいますね♡ありがとうございます!

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2021年3月2日

初めて甘酒を作ってみたので、こちらのレシピを参考に仕込んでみました!食べるのが楽しみです

ありがとうございます!美味しく食べて貰えます様に♡♡

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2021年2月24日

仕込みさえしておけば。安心です♡

作ってくれてありがとう♪冷凍庫にあるといつでも作れますね◎

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2020年11月25日

今回は明日使用で冷凍なし★簡易的な袋で★プレゼント企画で甘酒の素を頂き★さっそく活用してみました★とても楽しみです★

使いやすい液体タイプが嬉しいですよね♪簡単美味が最高ですね☆