糀甘酒の揚げないチキン南蛮
Description
甘酢をからませる必要なし＆タルタルソースも混ぜるだけ。少し手間のかかるチキン南蛮がとっても手軽に作れます！
マルコメレシピ
材料
（2～3人分）
下味冷凍 糀甘酒の揚げないチキン南蛮（ID:6039515）
全量
大さじ5
サラダ油
大さじ3
適量
レモンの輪切り
適量
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【タルタルソース】
マヨネーズ
大さじ4
プラス糀 糀甘酒
大さじ1/2
刻み玉ねぎ
20g
作り方
コツ・ポイント
片栗粉をしっかりまぶして、香ばしく焼きつけるのがパリッと仕上げるコツです。揚げ焼きしたあとに5分置き、余熱で火を通します。卵を使用しない、クリーミーなタルタルソースがよく合います。玉ねぎの辛みは気にならないので、水にさらす工程も不要です。
このレシピの生い立ち
たった大さじ3の油で、揚げ焼きに。ポン酢の酸味と糀甘酒のまろやかな甘味で甘酢なしでもおいしいチキン南蛮に仕上げました。鶏肉の下味にもタルタルソースにも糀甘酒を使ったW使い。タルタルソースの上品な甘みは糀甘酒のおかげです。
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マルコメレシピ
