糀甘酒でしっとり!揚げない鶏の南蛮漬け

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Description

程よい酸味がくせになる、上品な味わいの鶏肉の南蛮漬け。シャキシャキの野菜にも味が染みて、箸が止まらない!

材料 (2~3人分)

下味冷凍 糀甘酒の揚げないチキン南蛮(ID:6039515
全量
1/4個
1/2個
大さじ5
サラダ油
大さじ3
【甘酢】
だし汁
100ml
50ml
砂糖、しょうゆ
各大さじ1
少々
赤唐辛子の輪切り
適量

作り方

  1. 1

    「下味冷凍 糀甘酒の揚げないチキン南蛮」を冷蔵庫に移し、自然解凍する。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじん、ピーマンはせん切りにする。【甘酢】の材料は混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした<1>を皮目から入れる。

  4. 4

    弱めの中火で、香ばしい焼き色がつくまで両面を揚げ焼きにする。取り出して5分休ませ、食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    <4>が熱いうちに、<2>の野菜をのせ、甘酢をかける。

  6. 6

    写真

    このレシピは「下味冷凍 糀甘酒の揚げないチキン南蛮」を使います。詳しくはこちら⇒ID:6039515

コツ・ポイント

熱々の鶏肉に甘酢をかけることで、味が染み込みやすくなります。全体を混ぜていただいてもおいしいです。野菜は定番のにんじん、玉ねぎ、ピーマンで。ピーマンをパプリカに替えても彩りがきれいです。玉ねぎの辛みが気になる場合は水にさらしてください。

このレシピの生い立ち

糀甘酒のまろやかな甘みと、甘酢のやさしい酸味で何度も作りたくなる味です。陽気がいい日や疲れた日に体が喜ぶ味つけなので、暖かくなるこれからの季節にピッタリです。解凍すればすぐに作れて、漬け込む時間がいらないのも嬉しいレシピです。
レシピID : 6039550 公開日 : 20/03/02 更新日 : 20/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

59 (57人)
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ゆずしちみ
野菜載せすぎました。美味しかった!

野菜と相性抜群でモリモリ進んじゃいますね♪是非またどうぞ♡

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オハナちゃん♡
鶏肉に下味がしっかりついているので漬けダレでさっぱりいただけてとっても美味しかったデス♪

気に入って貰えて良かったです♪さっぱりとしてお箸進みますね♡

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◆どらしま◆
おいしくできました★レシピに感謝です★昨日仕込んだ甘酒の素漬け鶏肉使用です★野菜は炒め工程有り★

美味しく食べてもらえてよかった♡簡単美味が最高ですよね☆

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Y✿えくぼ飯
ささみの下味つけを焼いただけでも、南蛮も美味しかったです。

つけて焼くだけのひと手間で美味しさUPが嬉しいですよね♪