下味冷凍 糀甘酒で旨味たっぷり豚プルコギ

下味冷凍 糀甘酒で旨味たっぷり豚プルコギ

Description

人気の韓国料理がおうちで簡単に作れます。コチュジャンがなくても、液みそと糀甘酒であのこっくり味に。

材料 (2~3人分)

豚こま切れ肉
300g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3本(30g)
ピーマン
1個
【A】
プラス糀 糀甘酒
大さじ4
液みそ 料亭の味
大さじ3
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/2
大さじ1

作り方

1

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今回は「プラス糀 糀甘酒 」と「液みそ 料亭の味」を使います。

2

ジッパー付きの保存袋に【A】を混ぜ、豚肉を加えてよくもんで混ぜ合わせる。

3

玉ねぎは1cm幅に切る。にんじん、ピーマンは細切りにする。

4

<3>の野菜を<2>の豚肉の上に入れ、空気を抜いてジッパーを閉め、 平らにして冷凍保存する。1ヶ月保存可能。

5

写真

この下味冷凍を活用した「糀甘酒で旨味たっぷり豚こまプルコギ」のレシピはこちら⇒ID:6039567

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この下味冷凍を活用した「糀甘酒で豚こまプルコギ肉じゃが」のレシピはこちら⇒ID:6039572

コツ・ポイント

先に調味料をなじませてから、豚肉をからませます。水分が出やすくなるので、切った野菜は豚こまに混ぜずに冷凍を。冷蔵庫で自然解凍、または電子レンジの解凍機能を使用。暑い時季でなければ、常温に2時間程度置いて解凍もできます。

このレシピの生い立ち

野菜も一緒に下味冷凍するので、彩りも栄養価もアップ!パプリカ、にら、長ねぎ、きのこなどもよく合います。焼くだけでメイン料理ができあがるのは、忙しい日にはうってつけ。味つけ&保存が袋1枚でできて、洗いものが少ないのもいいところです。
レシピID : 6039556 公開日 : 20/03/02 更新日 : 20/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

437 (402人)

2021/03/02

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お肉柔らかくて優しい甘さで旨いです!ありがとうございます

aircra151

美味しく食べて頂き嬉しいです♪忙しい時も大活躍できますよね◎

2021/02/24

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仕込みさえしておけば。安心です。

きらり流れ星

作ってくれてありがとう♪冷凍庫にあるといつでも作れますね◎

2021/01/18

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美味しかったからリピ♡有り合わせ野菜で。豚肉が柔らかく下味しっかりで美味しい!

sawako☆

口に入れたときの柔らかさにビックリですよね♪リピ感謝★

2020/10/03

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甘酒を購入したので久しぶりに仕込みました。忙がしい平日に頂きます

70minto

気に入って頂けて嬉しいです☆簡単メニューリストにぜひ♥♪

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