牛乳パックで雛祭りケーキ寿司♪

＜寿司飯＞鍋に米と同量の水、調味料、だし昆布を入れて火力中で加熱。沸騰したら火力弱にして12分、そのまま10分蒸らす。

<椎茸>椎茸は水で戻して粗微塵に切り、戻し汁と鍋に入れて加熱。沸騰したら調味料を入れて汁気がなくなるまで煮る。

＜でんぶ＞鍋にお湯を沸かして分量外の酒大さじ1と白身魚を入れて茹で、取り出して皮を取ってちぎっておく。

＜錦糸卵＞卵、砂糖、塩を混ぜた卵液を作って薄焼き卵を焼き、細切りにしておく。

エビは耐熱皿に分量外の酒大さじ1と入れてレンジで酒蒸しをし、縦にスライス。インゲンもレンジでやわらかくして切っておく。

牛乳パックを横に開いて大きめのラップをしき、寿司飯の1/3を平らに入れ、椎茸、寿司飯、でんぶ、寿司飯と重ねる。

しばらく置いたらパックとラップをはずして出来上がり♪
あれば紅生姜でバラの花を作り添える。