祝蕾と豚挽き肉の豆鼓醤炒め

祝蕾は大きめに切る。白葱は小口切りに。

これくらい大胆に切っても大丈夫。

豚挽き肉と葱の小口切りを一緒に炒め、塩コショウをする。

祝蕾がしんなりしたら豆鼓醤を大さじ二杯入れて炒める。水分多めなら片栗粉でトロミつける。味を見て足りなければ豆鼓醤足す。