簡単!あっさり!白菜のクリームスープ

簡単!あっさり!白菜のクリームスープ

Description

生クリームを使用していないので、あっさりしています。
こってりが苦手な方、牛乳の消費、寒い日にどうぞ❤️

材料 (二人分)

白菜
2枚
玉ねぎ
1/4個(小さめなら1/2個)
お好みの野菜
適量
バター
5g
牛乳
300cc
小さじ1~1.5
塩コショウ
少々

作り方

1

写真

白菜は縦に半分または3等分にしてから、5㎜幅くらいに切る。
玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

2

お好みの野菜は
人参→みじん切り、銀杏切り、飾り切り
ブロッコリー→一口大
など、お好みの切り方で。

3

写真

鍋にバターを入れ、溶けたら野菜を炒める。

4

野菜にある程度火が通ったら、牛乳・コンソメ・塩コショウを入れる。

5

とろ火~弱火でクツクツと煮て、出来上がり。

コツ・ポイント

●きっちり計らなくても、適当でOK!
●コンソメや塩コショウはお好みで加減してください。
●バターを多くすると、若干こってり感が出ますが、生クリームを使用した時ほどこってりにはなりません。

このレシピの生い立ち

こってりとしたクリームスープが苦手なので、適当に作ったところ好評でした(笑)
レシピID : 6040724 公開日 : 20/02/18 更新日 : 20/02/18

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