梅肉ソースがけ大根パスタ

梅肉ソースがけ大根パスタ

Description

和風梅ソース最高です。美味い!この分量のままでとっても美味です。

材料 (1人分)

パスタ
100g
適量
梅干し
2個
大根
4cm
サラダ油
適量
30cc
カツオだしの素
小2
醤油
小2
わさび(チューブ)
適量
かいわれ大根
適量

作り方

1

湯を沸かし1%程度の塩を入れ、パスタを所定時間茹でてザルにあけておく。

2

写真

大根は千切りに、梅干しは種を取り包丁で細かく切っておく。

3

写真

小鍋にみりんを入れ火にかけアルコールを飛ばし煮切りみりんにし、カツオだしの素、醤油を投入、混ぜ合わせて、冷ましておく。

4

写真

冷めたら梅干し、お好みでわさびを入れよく混ぜて、梅肉ソースは完成。

5

写真

フライパンにサラダ油を敷き、大根を炒め、しんなりしてきたらパスタを投入、なじんだら、火を止めて梅肉ソースを絡めて完成。

6

写真

皿に盛りつけ、貝割れ大根を添えて召し上がれ!

コツ・ポイント

大根をしっかり炒め、梅ソースを少し吸わせるように出来れば最高です。

このレシピの生い立ち

サッパリした梅パスタを大根炒めと合わせてみました。
レシピID : 6040745 公開日 : 20/02/19 更新日 : 20/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」