干ししいたけでダシをとったおでん

干ししいたけでダシをとったおでん

Description

干ししいたけでだしを取って、かつおだしと合わせました!

材料 (5人分)

大根
1本
人参
1本
ゆで卵
4個
干ししいたけ
3枚程
1.5リットル程
かつおだしパック
1個
ねりもの
お好みで
●醤油
大さじ3
大さじ3
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ1

作り方

1

大根は皮をむいて分厚く半月切り
人参は乱切り

2

ゆで卵をつくる

3

干ししいたけを水で戻して
干ししいたけの戻し汁と水を鍋に入れて、かつおだしパックと、大根と人参を入れて火をつける

4

中火で煮込む
大根と人参が柔らかくなったら、●と買ってきたねりものを入れて煮込む

5

完成!

コツ・ポイント

お好みでこんにゃく、里芋などをいれても美味しいです

このレシピの生い立ち

干ししいたけが家にあったので作りました
レシピID : 6040844 公開日 : 20/02/18 更新日 : 20/02/18

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