あの店の味!?温野菜のバター風味♡

あの店の味!?温野菜のバター風味♡
09/12/16話題入り!昔よく食べたカ○リチョーザの温野菜。再現してみたという友達にレシピを聞いて自分流にアレンジ☆

材料 (2人分)

ブロッコリー
1/2個
にんじん
1/2本
じゃがいも
小2個
小さじ1(キューブなら1個)
バター
大さじ1くらい
塩・こしょう
少々

1

にんじんは5mm輪切り、じゃがいも・ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

2

野菜の下準備をします。小鍋に人参を入れて、かぶる程度よりちょっと多めの水を入れ火にかけ、沸騰したらコンソメを入れ中火にし、人参が柔らかくなるまで煮る(途中、水がなくなってきたら少しずつ足します)。

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じゃがいもは多めの油で揚げ焼きにし、ブロッコリーは堅めに茹でておきます。

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人参、ブロッコリー、じゃがいもの下準備はこれで終わり。あとは簡単♪

5

フライパンにバターを熱し、ブロッコリーを投入。もしゃもしゃの方を下にしてバターを染みこませる感じで☆ それから人参をコンソメの煮汁ごと入れてさっと炒める。

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最後にじゃがいもを入れて、塩・こしょうで味を整えて完成~♪

7

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蓮根入れて作ってみました。

コツ・ポイント

野菜の下準備がちょっと面倒だけど、それさえ終わっちゃえばあとは一緒に炒めるだけ♪ この一手間が美味しくなる秘訣です♡ バター多めにするとあの味にぐっと近づきます☆

このレシピの生い立ち

学生時代、カ○リチョーザに行くたびにオーダーしてた『温野菜のバター風味』。再現したという友達から秘訣を伝授。何度か作る内に自分流にアレンジしました。
レシピID : 604088 公開日 : 08/07/03 更新日 : 16/03/16

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