小松菜と厚揚げの煮物

小松菜と厚揚げの煮物

Description

小松菜、厚揚げはカルシウムが豊富な食材です♪食べ応えもあって◎

材料 (4人分)

小松菜
200g(1袋)
厚揚げ
160g
にんじん
80g
かつおぶし(かざり用)
少々
小さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
80ml

作り方

1

小松菜は3cmに切り、ゆでます。(茎からゆでましょう)

2

にんじんは短冊状に薄く切り、厚揚げは1cmくらいに切って湯をかけ、油抜きをします。

3

だし汁の中に調味料を加えて沸騰させたら、にんじんと厚揚げを入れて味を含ませる。

4

3に水気を切った小松菜を加え、ひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

厚揚げは煮てもかさが減らず、ボリュームがあるので満足しやすいです。

このレシピの生い立ち

1人分栄養素
エネルギー 94Kcal、たんぱく質 5.9g、脂質 4.7g、炭水化物 6.9g、カルシウム 190mg、鉄 2.6mg、ビタミンC 21mg、食物繊維 1.8g、食塩相当量  0.6g
レシピID : 6041093 公開日 : 20/03/16 更新日 : 20/03/23

このレシピの作者

静岡県袋井市の公式キッチンです!
赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。
袋井市ホームページ https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/04/20

First tsukurepo mark
写真

お鍋の蓋を開けたまま煮ていたら、汁がかなり少なくなってしまいました(^^;;でも、美味しかったです。

ほのりんママさん

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