下味冷凍 炊飯器で作る糀甘酒チキンライス
マルコメレシピ
作り方
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1
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今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
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2
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下味冷凍する。鶏むね肉は皮を取り除いて2cmの角切りにする。
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4
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ジップロック®フリーザーバッグMに【A】を入れて混ぜ、<2>、<3>とバターを加える。
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5
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<4>をなるべく空気を抜きジッパーを閉じ、バットに乗せ平らに冷凍する。
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6
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炊飯する。米を洗い水気をよくきって炊飯釜に入れ、分量の水を加えて15分ほど浸水させる。
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7
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凍ったままの下味冷凍を荒く砕いて全量加え、普通モードで炊飯する。
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8
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炊き上がったらしゃもじでざっくりと混ぜ、塩こしょう（分量外）で味をととのえる。
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9
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スクランブルエッグを作る。
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10
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大きめの耐熱容器に【B】を混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで60秒加熱する。
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11
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<10>を取り出して全体をかき混ぜ、10秒ずつ確認しながら好みのかたさになるまで加熱する。
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12
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器にチキンライスを盛り付け、<11>を乗せる。
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コツ・ポイント
米を浸水させている間、ぬるま湯にフリーザーバックごと浸けて半解凍しておくと砕きやすくなります（バッグの口が水面下に沈まないように気をつけてください）。また、米の浸水時間は目安です。室温や精米具合で調整しましょう。
このレシピの生い立ち
マルコメの商品で下味をつけた材料を冷凍保存しておけば、いつでもおいしくらくらく時短調理がかなっちゃいます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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