☆*トマトアボカドのイタリアンキッシュ

☆*トマトアボカドのイタリアンキッシュ
トマトとアボカドとチーズでイタリアンなキッシュを作ってみました。

材料

トマト
2~3個
アボカド
1/2個
2個
ホタテ(えび等でもよい)
適量
とろけるチーズ
お好み
小1
小1
胡椒(あらびき)
少々
冷凍パイシート
器の大きさ分

1

<準備>
パイシートは常温に戻して、器に敷く。
アボカドとトマトは好みの大きさに切る。

※私はアボカドはサイノメ切り。トマトはミディサイズのものを使ったので1/2と1/4の大きさのものをミックス。

2

ボウルに生クリームと卵をよく混ぜて、さらに塩、コンソメを入れてさらによく混ぜる。

3

2にアボカドととろけるチーズを軽く混ぜ込む。(アボカドが崩れない程度に)
ホタテも入れる。

※エビやアサリなど他の海鮮やベーコンでもOK。なくてもいいけれど、おだしが出るので省かない方がおいしいと思います。

4

写真

1の器にトマトを半分くらい並べて、3の液を流しいれ、残ったトマトも浮かべるようにのせて、胡椒をふる。

5

180度にあたためたオーブンで10~20分焼く。

※オーブンによってクセがあるので、竹串で中まで火が通ってるか確認しながら様子をみてください。

コツ・ポイント

コツはありません!まぜて焼くだけ。
具は冷凍のシーフードミックスでもいいと思います。
今度は厚切りベーコンで作ってみよう☆

このレシピの生い立ち

生クリームがダメになってしまいそうだったのと、トマト料理をつくりたくて考えました。アボカドがちょっと安かったのでちょうどよかった!
レシピID : 604149 公開日 : 08/07/04 更新日 : 08/07/04

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