クリーミィなマッシュと蟹の2層茶碗蒸し♪

クリーミィなマッシュと蟹の2層茶碗蒸し♪

Description

生クリームを使い濃厚でクリーミィなマッシュポテトと蟹ほぐし缶詰を具材にした2層仕立ての茶碗蒸しです♪

材料

玉子
2個
コンソメスープ
300cc
蟹缶詰
大さじ1
じゃがいも
大1個
牛乳
70cc
少々
蒲鉾
1本
ミニ三葉
少々

作り方

1

写真

玉子とコンソメスープ、蟹ほぐし缶詰をボウルに入れてよく混ぜます

2

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じゃがいもは茹でて皮を剥きます

3

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マッシャーかすりこぎなどでじゃがいもをつぶします

4

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じゃがいもが入ったボウルに生クリーム、牛乳、塩を加えてブレンダーでなめらかになるまで攪拌します

5

写真

ココットにマッシュポテトを入れます

6

写真

茶碗蒸しの卵液を注ぎスチーム機能のオーブンで蒸し焼きします。今回はメニュー茶碗蒸しボタンを押して作りました。

7

写真

竹串をさしてしっかり固まっていたらオーブンから取り出します

8

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蒲鉾を縦に細くスライスします

9

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くるくる巻いてパスタで止めます

10

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ミニ三葉をあしらって蒲鉾を茶碗蒸しの上にのせて仕上げます

コツ・ポイント

マッシュポテトは蒸しあがったら上の層になります。
蟹缶詰の代わりにささみなどお好みの具材で作れます

このレシピの生い立ち

マッシュポテトのなめらかな食感と茶碗蒸しのとろとろ食感を合わせてみたいと思って作ってみました。
レシピID : 6041530 公開日 : 20/02/18 更新日 : 20/02/18

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