酒粕ミルクかん

酒粕ミルクかん

Description

酒粕がふわっと香る、大人のデザートです(*^^*)

材料 (4人分)

寒天
3g
砂糖
40g
酒粕
30g
150ml
牛乳(豆乳でも可)
300ml
いちご
4個

作り方

  1. 1

    鍋に粉寒天と水を入れて火にかけ、沸騰後弱火にして1~2分加熱して寒天を溶かす。

  2. 2

    ①に砂糖と酒粕を入れて泡だて器などで溶かす。

  3. 3

    ②を火から下して、牛乳を加え、器に移す。

  4. 4

    粗熱が取れたら小さく切ったいちごを散らし、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

酒粕を事前にお湯に漬けて10分~程度おくと鍋に入れたときに溶けやすいです。
果物は、いちごの他、みかんの缶詰などもおすすめです。

このレシピの生い立ち

栄養たっぷりの酒粕をおやつに簡単に美味しく食べられるようなレシピを考えました。酒粕の芳醇な香りとミルクのコク、果物の酸味が良く合います。
レシピID : 6042562 公開日 : 20/02/19 更新日 : 20/02/20

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