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鰆のソテー♪菜の花あんかけ

鰆のソテー♪菜の花あんかけの画像

Description

菜の花とたまごで彩りも春らしく鮮やかに☆

材料 （2人分）

鰆
2切れ
お茶村の旨味だし（8ｇ）
1/2パック
小麦粉
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
■ 菜の花あん
菜の花
3本
カニかまぼこ
1本
卵
1個
お茶村の旨味だし（8ｇ）
1パック
水
400㎖
みりん・醤油
各小さじ1
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    旨味だしパックの中身を鰆の両面にまぶし、さらに小麦粉をまぶす。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鰆を並べて蓋をし、中火で両面焼く。

  3. 3

    菜の花は下茹でして粗くみじん切り、カニかまぼこは縦2㎝幅に切る。

  4. 4

    鍋に水と旨味だしパックを入れてだしをとり、みりんと醤油を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  5. 5

    ④に菜の花、カニかまぼこを入れ、ときほぐした卵を入れてかき卵にする。

  6. 6

    鰆を皿に盛り、⑤のあんをかける。

  7. 7

    写真

    お茶村の旨味だしを使いました！
    だしパックを破って中身を調味料として使えます♪

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1：水2（分量外）で作りました。とろみ具合はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！
レシピID : 6042601 公開日 : 20/02/19 更新日 : 20/04/06

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鰆のソテー♪菜の花あんかけ
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