牛ロールカツ

牛ロールカツ

Description

安いこま切れでもこれでもかと牛肉であることを主張してきます٩( 'ω' )و

材料 (4〜5人分)

牛バラこま切れ肉
500g
塩・胡椒
各適宜
衣)薄力粉+水
60g+90cc
衣)パン粉
適宜
適宜

作り方

1

写真

牛こま切れ肉を10cmくらいになるように2〜3枚くらい重ね端からクルクルと丸める。

2

写真

塩と胡椒をふる。
衣の準備。
小麦粉と水を混ぜる。
パン粉をバットに広げる。

3

ロール肉を小麦粉液にくぐらせ、パン粉をまんべんなくつける。
170℃の揚げ油でこんがり・からりと揚げる。
約5分前後。

4

お好みのソースで召し上がれ♫
デミグラスソースだと一気に洋食屋さん気分に。

コツ・ポイント

少々脂身が多いかなと思うくらいがジューシーに出来上がります。
薄切り肉なので子どもにも柔らかく食べやすいです。

このレシピの生い立ち

牛カツ大好き。だけどステーキ肉はお高いし・・・重ねトンカツのようにしてみるかと。ロールする事で厚みも出るしね。
レシピID : 6043595 公開日 : 20/10/04 更新日 : 20/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/11/05

First tsukurepo mark
写真

カキフライみたいですが(笑)おいしく頂きました♪

ゆうまいズ