ナスの味噌煮

中学生のとき、どうしても食べたくて、みようみまねで作りました。今では、定番メニューです。

材料 (4人分)

ナス
3~4本
少々
味噌
大さじ 2
少々
砂糖
お好みで
お湯
お茶碗いっぱい

1

ナスを輪切りにします。

2

サラダオイルをひいたフライパンをよく温め、種を取って、輪切りにした鷹の爪をいためます。

3

2にナスを入れます。

4

ナスに火が通ったら、味噌とみりんと砂糖をお湯でといたものを、フライパンへ。

5

フライパンに蓋をして、しばらく煮込みます。水気が足りなくなったら、少しずつお湯を足してください。

6

ナスに味が染みたら、出来上がりです。

7

コツ・ポイント

味噌の量に注意です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 60436 公開日 : 02/07/20 更新日 : 02/07/22

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