ナスの味噌煮

ナスを輪切りにします。

サラダオイルをひいたフライパンをよく温め、種を取って、輪切りにした鷹の爪をいためます。

2にナスを入れます。

フライパンに蓋をして、しばらく煮込みます。水気が足りなくなったら、少しずつお湯を足してください。

ナスに味が染みたら、出来上がりです。