離乳食:完了期 野菜のミートソース

離乳食:完了期 野菜のミートソース

Description

赤黄緑のお野菜を使った野菜のミートソース

材料 (4食分)

鶏むね挽き肉
80g
豆腐
小1/2パック
人参
小1本
冷凍いんげん
8本
冷凍コーン
大さじ2
キノコ:エリンギと(舞茸)
小1/2本( 1つかみ)
無塩トマト缶
大さじ3
トマトケチャップ
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
小さじ1
200cc
分量外適宜
☆補足☆
スパゲッティなら
1歳:乾麺で35g/回目安に
ご飯なら
茶碗6~7分目くらいで

作り方

  1. 1

    人参、いんげん、キノコを粗みじん切りにする

  2. 2

    人参、いんげん、コーン、キノコをごく少量のオリーブ油で炒める

  3. 3

    トマト缶を大さじ3程度加え、水200mlを入れて野菜がやわらかくなるまで煮る。(先にレンチンしてやわらかくしても○)

  4. 4

    野菜が煮えたら鶏挽き肉と豆腐を加えて火を通す
    (適宜、水分を足して焦げないように)

  5. 5

    全てに火が通ったらコンソメ小さじ1、ケチャップ小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせる

  6. 6

    火を一旦消し、片栗粉大さじ1を振るい入れてとろみをつける。(粉振るいが便利、水ときでも○)水分は調整してください

  7. 7

    写真

    再び火をつけて混ぜ、ひと煮立ちさせたら完成。短く折ってやわらかく茹でたスパゲッティにかけたり、ご飯のおかずにも○

  8. 8

    写真

    大人にはこちらを作りました。レシピID:4177132

コツ・ポイント

野菜はなんでもあり!コツはありません!
味つけは個人の好み、進み具合で調整してください。

このレシピの生い立ち

ありもので簡単にストック作りをしました。
レシピID : 6043910 公開日 : 20/02/20 更新日 : 20/02/20

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