✿人参の粕漬け✿

✿人参の粕漬け✿

Description

手軽に発酵食品を摂って健康に~♡
簡単な粕漬けです。是非お試しください。

材料 (作り安い量)

人参
1本
酒粕
50g
大さじ3
砂糖(三温糖)
大さじ2
小さじ1~

作り方

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人参は洗って皮を剥き、拍子切りにする。

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酒粕です。これで200g入っています。
スーパーのお豆腐やお漬物コーナーに置いてあります。

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お皿に酒粕50gを細かくちぎって入れ、その上に水・砂糖・塩を入れて、ラップをかけて、電子レンジ600wで1分かけます。

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3.を良くかき混ぜて、どろどろにします。
冷めるまでこのまま待ちます。

5

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4.をポリ袋に入れて、1.の人参を入れて酒粕が人参の周りにつくように良く揉みます。

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この状態で、冷蔵庫に入れてお休みさせてください。

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4,5日経つと美味しい粕漬けになっています。
余分な酒粕を取り除いて、お皿に盛っていただきます。

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本日(2009,03,14)に話題入りさせて頂きました。
どうも有り難うございました。

コツ・ポイント

人参は生のままですので、4,5日すると美味しくいただけます。大根やキューリの場合は少し塩をして、水気を良く切ってから漬け込んでください。この場合は24時間すれば食べられます。酒粕が気になる方は、食べる時に水で洗い流して食べてください。残った酒粕はまだ2,3回使えます。その後は粕汁やお魚に漬けても美味しいです。

このレシピの生い立ち

母が粕漬けが好きで、良く作ってくれていました。簡単なので、レシピを教えてもらい、私も作るようになりました。
レシピID : 604392 公開日 : 08/07/05 更新日 : 18/01/22

このレシピの作者

クックパッド0期レシピエール。 調理師。豆腐マイスター。
2人の社会人の姉妹の母です。PCとカメラとバイクが大好きな主人と17歳の♀のミニチュアダックスのくるみとの4人と1匹家族です。
皆さんどうぞ宜しくお願いします。

✿100人つくレポ話題入りさせて頂いたレシピは2010,03,17の日記にまとめてみました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (50人)

19/05/12

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すっごく美味です♡数日待った甲斐あります♪他の野菜でも試したい♪

ユメソラ

わ~!!美味しそう!!お試し下さって有難うございます!

18/11/14

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美味しいー(*´∀`*)嬉しいー!ありがとうございました!感謝!

おうちゃん母さん

わ~!嬉しい~♪こちらこそ有難うございます♡感激です!

17/04/04

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めっちゃ美味しくて感動です♪♪余って冷凍してある酒粕大活躍です♪

ちんねんさん。

いつも嬉しいレポを有難うございます♡とっても美味しそう♡

16/03/14

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人参大好き!粕漬けコリコリ美味しかったです。リピ決定

クック9R8CBV☆

わぁ♡とっても美味しそう♡人参好きさんにお試し頂けて嬉しい♡

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