簡単!いなりずし☆5分で作れるコツあり

簡単!いなりずし☆5分で作れるコツありの画像

Description

出汁たっぷりお稲荷さん

材料

2枚
2膳
たれ
醤油
大さじ2
みりん、酒
各大さじ1
50cc
ほんだし
小さじ1/2
砂糖(ラカント)
小さじ2
黒蜜
少々
寿司酢
大さじ1
砂糖(ラカント)
小さじ1
少々

作り方

  1. 1

    写真

    油揚げは半分に切って油抜き
    たれを合わせて火にかける

  2. 2

    写真

    沸騰したら中火にしてしっかり絞った油揚げを加える
    2分ほど反しながら煮含める

  3. 3

    写真

    バットに取り出して広げて冷ます

  4. 4

    写真

    ご飯に寿司酢を混ぜて鍋のたれが残っていたら加えて混ぜる

  5. 5

    写真

    ご飯を4等分にしてお揚げに詰める
    ※詰めるというよりもすくって入れるだけ!握ったり押し込んだりしない

  6. 6

    写真

    お揚げの角にご飯が入っていなかったら箸で上から刺して・・・
    口を折って下にすれば完成

コツ・ポイント

油抜きがコツ!
油揚げをぬるま湯に漬けて絞る
お湯を吸わして絞る
数回繰り返してしっかり絞れば下処理完成

このレシピの生い立ち

短時間で出汁をたっぷり含めたおいなりさんに挑戦
レシピID : 6044003 公開日 : 20/02/20 更新日 : 20/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート