鰺の明太マヨ風味フライ

鰺の明太マヨ風味フライ

Description

明太マヨ風味のシートでアジフライにコクをプラス!
中でとろ~り溶けたシートが鰺に絡んでごはんがすすむ美味しさです!

材料 (1皿分(1~2人分))

のせるマヨシート 明太マヨ風味
1枚
鰺(背開きにしたもの)
1尾
全卵
1/2個
20g
薄力粉
大さじ2
塩・こしょう
各少々
サラダ油
適量

作り方

1

鰺に塩・こしょうをふり、1分ほどおき、ペーパーなどで水気を拭く。

2

のせるマヨシート 明太マヨ風味を縦に四つ折りにして鰺の中央に置き折りたたむ。

3

②に薄力粉→溶きほぐした全卵→パン粉の順に衣付けする。

4

170℃に熱した油で4~5分、きつね色になるまで揚げる。
※レモン・サラダ菜・ミニトマトを添える。

コツ・ポイント

衣をつける場合しっかりと粉をまんべんなくつけることで水分が出ずカラッと揚がります。あまりいじらず、じっくり揚げるのがコツです。
※調理後はお早目にお召しあがりください。
※やけどにご注意ください。
※食材を切る際はケガにご注意ください。

このレシピの生い立ち

のせるマヨシート 明太マヨ風味を使ったレシピを考えました。
シート状なので衣付けの際にこぼれにくく、調理しやすいです。
ソースをつけなくても美味しくお召し上がりいただけます。
レシピID : 6044260 公開日 : 20/03/02 更新日 : 20/03/02

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