簡単！レンチン白玉で美味しいイチゴ大福
Description
今回初めて苺大福に挑戦！
甘さ控えめの大人バージョンで作ってみました。
お酒の後の〆スイーツにもオススメですよ♪
甘さ控えめの大人バージョンで作ってみました。
お酒の後の〆スイーツにもオススメですよ♪
札幌在住の松島タツオ
作り方
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1
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イチゴは水で洗ってヘタを取ります。
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2
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白玉粉、水を耐熱容器で混ぜ電子レンジで500Wで約１分半
一度取り出して、ヘラなどでこねたらもう一度500で約１分チン
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3
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レンチンは少しずつ約1〜2分で固まり具合を見ながら仕上げます。。
粗熱をとってから、片栗粉をまぶしながら成形します。
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4
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イチゴを包める程度の大きさで、平べったい円形がベストです。
このようにイチゴを粒餡で包んでおきます。
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5
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白玉粉で作った皮を上からすっぽりかぶせて丸く形を整えます。
ふさいだ部分は下になります。
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6
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くっつかないように片栗粉をまぶしながら丸めて、うっすらイチゴの赤みが透ける感じが可愛いです(^^)
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7
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撮影用に切りましたが、丸ごとかぶりつくのも美味しいです♪
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コツ・ポイント
レンチンの分数はあくまでも目安なので、少しずつ約1〜2分で固まり具合を見ながら仕上げます。
粗熱をとってから、片栗粉をまぶしながら成形します。
仕上げたらクッキングシートの上にのせておきます。
粗熱をとってから、片栗粉をまぶしながら成形します。
仕上げたらクッキングシートの上にのせておきます。
このレシピの生い立ち
デパ地下のタイムセールでイチゴをたくさん買ったので作ってみました。
初めてにしてはなかなか美味しくできましたよ(笑)
初めてにしてはなかなか美味しくできましたよ(笑)
札幌在住の松島タツオ
