かんたんロールキャベツ

Name: かんたんロールキャベツ
Yield: 4人分
Ingredients: タマネギ 中1個; ニンニク 1片; ニンジン 中1本; キャベツ 半玉; 合挽き肉 200g; サラダ油 小さじ1; 水 300cc; コンソメ 2個; 塩コショウ 少々; 片栗粉 小さじ1

Description

キャベツをたくさん摂れるメニュー。あっさり味付けでキャベツの甘みが引き立ちます。

熊本県阿蘇市

材料（4人分）

タマネギ

中1個

ニンニク

1片

ニンジン

中1本

キャベツ

半玉

合挽き肉

200g

サラダ油

小さじ1

水

300cc

コンソメ

2個

塩コショウ

少々

片栗粉

小さじ1

作り方

1

タマネギはうす切り、ニンニクはみじん切り、ニンジンは5mm幅の輪切り（花型抜き）、キャベツは芯を残して4等分にする。
2

鍋にサラダ油を入れ、タマネギ、ニンニク、合挽き肉を炒め塩コショウで味を調える。
3

別鍋でキャベツとニンジンを水とコンソメで煮込む。火が通ったら2の具材を加え水溶き片栗粉でとろみをつける。
4

煮込んだキャベツを器に取り出す。残りの具材をキャベツの上に盛り付けてニンジンを飾る。

コツ・ポイント

通常のロールキャベツに比べ具材を個別に包む手間が省けます。

このレシピの生い立ち

阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。

レシピID : 6044338 公開日 : 20/02/20 更新日 : 20/02/20

このレシピの作者

熊本県阿蘇市

雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届けします。阿蘇市食生活改善推進員の皆さんが作るオリジナリティあふれる多彩な逸品を、皆さまのご家庭で再現してください。
[作り方は動画でも紹介しています]
阿蘇インターネット放送局：WebTVアソ地産地消クッキング
http://webtv-aso.net/fd/tisantisyo/

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