小松菜×バナナの米粉マフィン♡
ぐりとぐらの大冒険
作り方
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1
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小松菜を洗い、2〜3cm幅に切る。
(根本も切ってからきれいに洗って使います)
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2
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黒ごまはすり鉢で擂っておく。
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3
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小松菜・バナナ・豆乳をミキサーで撹拌する。
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4
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3をボウルにうつし、すりごま・甜菜糖・卵・オイルを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
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5
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4に米粉・ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる。
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6
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170度に余熱したオーブンで20分ほど焼く。
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コツ・ポイント
お砂糖の量はお好みで調節してください♡
このレシピの生い立ち
以前見かけた小松菜マフィンを自分なりにアレンジしました。
ぐりとぐらの大冒険
