豆腐であっさりマヨネーズ

豆腐であっさりマヨネーズ

Description

我が家の定番豆腐マヨネーズ。材料は最小限、用途にあわせて調味料を足して色々活用できます。08.10分量見直しました。

材料 (作りやすい分量)

木綿豆腐
1/2丁
大さじ1
酢(梅酢・りんご酢半々で)
各小さじ1
自然塩
小さじ3/4

作り方

1

すべての材料をフードプロセッサー(またはミキサー)かけてよく混ぜ合わせる。
密閉容器に入れて冷蔵庫で数日保存可能です。

2

3

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしていないので(ズボラですね・・・)保存中に出てきた水分は捨てて使ってください。お好みで味噌、すりゴマ、からし、青海苔など混ぜて、サラダ・蒸し野菜・コロッケなど何にでも合います。カロリーを気にせずたくさんかけていただけます♪

このレシピの生い立ち

マクロビオティックでは定番の豆腐マヨネーズですが、いくつかのレシピを試しているうちに、このシンプルな配合に行き着きました。
レシピID : 604442 公開日 : 08/07/04 更新日 : 08/10/04

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