全てレンジすき家風キムチ生姜焼き丼

全てレンジすき家風キムチ生姜焼き丼

Description

少ない豚こまでも卵とじゃがいもでボリュームも栄養も大満足!生姜焼きにキムチが加わりすき家のキムチ生姜焼き丼に近いかも

材料 (1人分)

ご飯
1膳
豚こま
40g
ピーマン
1/4個(約10g)
玉ねぎ
1/4個(約30g)
人参
1/4本(約20g)
じゃがいも
約40g
しめじ
20g
◎鶏ガラスープの素
少々
◎酢
小さじ1
小さじ1
△キムチ
20g
△醤油
小さじ1
小さじ1
小さじ1
△塩
少々
1個
ごま
好みで適量

作り方

1

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キムチは粗めに刻んでおきます

2

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豚こまはざく切りにして耐熱皿にのせて片栗粉大さじ1と酒大さじ1をからめておく

3

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2に1と残りの△を加えてよく混ぜしばらくおきます

4

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人参ピーマン玉ねぎじゃがいもは細切りにしておく

5

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しめじは房を取ってばらしておく

6

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4と5と◎をあわせてしばらくおく

7

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卵は卵白と卵黄にわけておく

8

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3にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱してよく混ぜておく

9

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耐熱皿にごま油を塗ってからご飯をいれて卵白をよく混ぜ合わせます(卵とじゃがいもで増えるので少なめが適量です)

10

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耐熱皿に6をおいてふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱してよく混ぜます

11

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9に10と8をのせます

12

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11をラップなしでレンジ600wで2分くらい加熱します

13

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スプーンの背で真ん中を凹ませて卵黄をのせます

14

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好みでごまを散らして完成です

15

混ぜながら召し上がって下さい

コツ・ポイント

肉と野菜に下味をつけておくことで野菜は炒めたのとあまり変わらない食感がでます。豚こまは細かく切りすぎない方が食べ応えがありますがひき肉くらいに刻んでしまっても大丈夫です。皿にオイルを塗っておくと皿から卵が剥がれやすくなります。

このレシピの生い立ち

テレビでみたすき家のキムチ生姜焼き丼が美味しそうだったのでおふろやねこさんのキムチ豚しょうが焼きを参考にマイレシピビビンバ風タコライス丼の作り方で作ってみた想像レシピです。
レシピID : 6045142 公開日 : 20/03/02 更新日 : 20/03/02

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