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高野豆腐のあんかけ♪ミンチと野菜沢山♪

高野豆腐のあんかけ♪ミンチと野菜沢山♪の画像

Description

高野豆腐とミンチ・野菜を炒めてボリュームある高野豆腐のあんかけ炒めに仕上げました♪

材料 （2人分）

高野豆腐
24g
豚ミンチ
50g
にんじん
50g
ねぎ
50g
生姜
10g
●水
200cc
●本だし
小さじ1
●砂糖
大さじ1/2
●みりん
大さじ1/2
●酒
大さじ1/2
●醤油
大さじ1/2
油
適量

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水でもどします。

  2. 2

    写真

    生姜・にんじんはみじん切りにします。ねぎは薄く小口切りにします。

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひいて、豚ミンチ・にんじん・ねぎ・生姜を加えて炒めます。

  4. 4

    写真

    具材が炒まれば、水気を絞った高野豆腐・●印を加えて炒めます。

  5. 5

    写真

    高野豆腐全体に、液が浸透したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

  6. 6

    写真

    完成です!

コツ・ポイント

水分が材料のわりに少ないので、焦げないようにようにフツフツしてきたら弱火にして下さい。

このレシピの生い立ち

高野豆腐の煮物だけだとボリュームが足りない献立の時があるので、豚ミンチと野菜をプラスしてボリュームある高野豆腐のあんかけにしました♪
レシピID : 6045145 公開日 : 20/02/21 更新日 : 20/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年9月11日
写真
4ur1
お鍋から直接すみません。家にあるもので作りました。レシピ感謝です
2020年4月14日
写真
nyamー
高野豆腐がジューシーで美味しく食べられました( ･ ᗜ ･ )
2020年3月30日
初れぽ
写真
♡こもれび♡
栄養たっぷりでメインにもなりますね♡とても美味しかったです^^♡
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京たまご
高野豆腐のあんかけ♪ミンチと野菜沢山♪
by 京たまご