お米のサラダ

ミニ・トマトを半分に、オリーブをスライス、ネギをみじん切りにしておく。

鍋にたっぷりの水を入れて沸し、岩塩を加えた後、米をパスタのようにアルデンテに茹でる。

茹であがったお米のお湯をよくきり、材料をすべてボールに入れて混ぜ、1～2時間ほど冷蔵庫で冷やす。