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簡単リンク衣さっくさくフライドチキン 覚書
作り方
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2
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よく馴染ませたら（特に液を拭かなくてよし）小麦粉とパプリカパウダー（衣①）を しっかりまぶし→ 卵と牛乳（衣②）へ
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3
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もう一度 衣① をしっかりまぶしたら、170度くらいの油でじっくり（10分〜15分以内）揚げる。
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4
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最後、油の温度を上げて、カリッと。
2度揚げしなくても大丈夫です。
コツ・ポイント
小麦粉はおしまず、しっかりまぶす事。
油の温度は始めは少し低めでじっくり。
最後はカリッとさせるために 高温にするといいと思います。
油の温度は始めは少し低めでじっくり。
最後はカリッとさせるために 高温にするといいと思います。
このレシピの生い立ち
YouTubeで見たレシピを手元にある材料に置き換えて作りました。 今まで作ったフライドチキンで1番おいしかったので 記録します。
レシピID : 6045423
公開日 : 20/02/20
更新日 : 20/03/12
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