芝麻醤で作る☆ごまだれ
Description
芝麻醤(チーマージャン)で作る濃厚な「ごまだれ」棒棒鶏にも相性よし♪
medimaple★
材料
芝麻醤 (チーマージャン)
110g
にんにく (チューブ)
8g
生姜 (チューブ)
8g
濃口醤油
50g
穀物酢
16g
砂糖 (きび砂糖)
35g
ごま油
5g
作り方
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1
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ボールに芝麻醤 (チーマージャン)を入れてよく混ぜます。
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2
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次ににんにく+生姜を入れて混ぜます。
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3
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次に濃口醤油+穀物酢を入れて混ぜます。
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4
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次に砂糖を入れて混ぜます。
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5
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最後にごま油を入れてしっかり混ぜる。
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6
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保存容器に入れて出来上がり。
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7
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芝麻醤 (チーマージャン)
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8
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※旨辛豆板醤 (レシピID : 6045775)
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コツ・ポイント
辛いのが好きな方は「旨辛豆板醤」を1～3g加えてください。
このレシピの生い立ち
中華料理屋でバイトしていた時のレシピを家庭向けにアレンジしました。
medimaple★
