ビーツのシンプルポタージュ

ビーツのシンプルポタージュ

Description

油分も使わずビーツと玉ねぎだけのヘルシーなシンプルポタージュ。甘さ引き立つ美味しく栄養満点のスープです。

材料

ビーツ
250g
玉ねぎ
150g
計400cc
塩胡椒
適宜
お好みで飾り用

作り方

1

写真

ビーツの皮をむいてスライスする
(葉も食べれるので捨てないでください。)

2

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玉ねぎもスライスし、ビーツと一緒に圧力鍋へ

3

200ccの水を入れ、高圧で10分圧力をかける
(圧力鍋によって調整してください)
今回はアサヒ軽金属の活力鍋使用

4

③をミキサーにかけて鍋に戻す。

5

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200ccの水にブイヨン1個を溶かしたものを加える。

6

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塩胡椒で味を整えて出来上がり。

7

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お好みでクリームかけても◎

コツ・ポイント

最初から圧力鍋にかけることで油分も使わずヘルシーなスープです。

このレシピの生い立ち

貧血予防にもなるビーツを食べたくて。
レシピID : 6045908 公開日 : 20/02/21 更新日 : 20/02/21

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