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簡単・本格♡卵たっぷり贅沢プリン

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Description

本当に美味しいプリンを作るなら♪卵を3つ使う分、1口食べれば卵のコクが口いっぱいに広がる幸せなめらかプリンになります。

材料 （プリンカップ4つ分）

全卵
1個
卵黄
2つ
砂糖
大さじ3
豆乳or牛乳
200ml
生クリーム
50ml
バニラエッセンス
2~3滴

作り方

  1. 1

    フライパン鍋などで、プリンカップ3分の1ほどのお湯を沸かしておく。

  2. 2

    卵をボウルに割入れ、砂糖を加え、すり混ぜる。

  3. 3

    豆乳(牛乳)と生クリームを火にかけ、沸騰寸前で止める。

  4. 4

    沸騰寸前まで温まったら、すり混ぜた卵に少しずつ、よく混ぜながら加える。バニラエッセンスも加える。

  5. 5

    できた卵液を濾し、プリンカップに移す。(完璧を求めない場合はこさなくてOK)

  6. 6

    沸騰しているお湯に、プリンカップを入れ、フタを閉める。弱火(少し沸騰するくらいの火加減)で、15分ほど加熱する。

  7. 7

    カップをゆすっても、表面が動かなければ完成！

コツ・ポイント

❁卵黄を減らして、全卵＋卵黄1つでも美味しく仕上がります。

❁余った白身はスープに加えたり、40秒～1分レンチンして塩をかけていただいたり。

❁カラメルを作って加えても♪

このレシピの生い立ち

卵の風味たっぷりなプリンを作りたくて。
レシピID : 6046079 公開日 : 20/05/24 更新日 : 22/05/22

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簡単・本格♡卵たっぷり贅沢プリン
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