鶏ごぼう炊き込みご飯

鶏ごぼう炊き込みご飯

Description

ちょっと甘めで食が進む炊き込みご飯です。

材料 (2合)

お米
2合
とりもも肉
150g
ごぼう
1/2本
または冷凍などのごぼう人参ミックス
150g
調味料
醤油
大さじ2と1/2
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ2

作り方

1

ごぼうは皮をむき、笹がきにする。
色止めに酢水につける。(3〜5分でよい。長くつけると香りがなくなってしまうので)

2

とりもも肉は皮と身を分けて細か目に切る

3

米は洗って、30分ほど浸水したらざるにあげておく。

4

フライパンに鶏皮を入れて炒める。
そのあと、身の部分、ごぼうを炒める。

5

調味料も加えて、炒め煮にして、ざるでこし、具と汁に分けておく。

6

炊飯器の内釜に米を入れて、取り分けた汁をくわえて、それから水を2合の線まで入れる。

7

最後にお米の上に具を入れて、普通に炊く。または炊き込みモードがあればそれで炊く。

8

写真

炊けたらかき混ぜて出来上がり♪

9

今回は楽チンにごぼうとニンジンの千切りミックスを使いました。
切れているので、超楽チン。

コツ・ポイント

とりももはなるべく細かく切った方がご飯と馴染みます。

皮がないときは少しサラダ油で炒めるといい。
ちょっと油が入った方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

炊き込みご飯が大好き。
特に鶏ごぼうが大好き♪
レシピID : 6046117 公開日 : 20/02/21 更新日 : 20/02/21

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写真

ゴボウとニンジンはじっくり炒めて、味付けし、炊き込みました。味が染み込んでて美味しかったですリピです。

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写真

にんじん追加で作りました。美味しくておかわりしてしまいました。リピ決定です♪

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