カブの牛肉よせ(煮物です)

カブの牛肉よせ(煮物です)
新鮮なカブを使った牛肉、ニンジンの煮物です。カブのサクサク感がいいです。

材料 (4人分)

牛肉(できればブロック)
200~300g
ニンジン
1本
カブ
3個
150ml
砂糖
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
少々

1

カブは洗って皮を剥き縦4つ割にする。ニンジンは皮を剥き乱切りする。
分量の調味料は混ぜておく。

2

フライパンを十分に熱して少し油をしき牛肉を焼く。
肉の色が変わればいいです。
別の器にうつす。
(またはオーブンで焼いてください。)
ブロック状であれば食べやすい大きさに切ってからやく。

3

鍋に1の調味料等を入れ沸騰させてから肉を入れニンジンを入れあくをとる。塩で味を調え 中火約10分程度。
最後にカブをいれ2分程度煮込む。温かいうちに器に盛る。
これは温かいのが美味しいです。

コツ・ポイント

牛肉は必ず回りをフライパンまたはオーブンで焼く。カブはあまり煮込まないで。

このレシピの生い立ち

サイコロステーキというのがあって、それは回りを丹念に焼きます。それがヒントでした。
レシピID : 60473 公開日 : 02/07/21 更新日 : 02/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/11/08

First tsukurepo mark
写真

カブを漬物以外にいただく方法を教えて貰っちゃいました☆美味し~♪

みきんこと神威

出張でした。今度訪問しますね。ありがとう。